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标题: 不用奶牛也能造出牛奶这样的牛奶你敢喝吗? [打印本页]

作者: 来去匆匆 时间: 2016-9-10 11:44
标题: 不用奶牛也能造出牛奶这样的牛奶你敢喝吗?
3D 打印的用处很多很多，但是你听说过用它来制作牛奶么?一家名叫 Perfect Day 的食品公司就打算这么做了。该公司由两个20多岁的生物医学科学家 Ryan Pandya 和 Perumal Gandhi 组成。到目前为止，该公司总共从投资者那里筹集到了400万美元用于该项目的研究。

他们的方法是利用 3D 打印技术来打印出奶牛的 DNA 序列，并将酵母菌添加到 DNA 序列中，然后就能产生蛋白质。这些蛋白质和天然牛奶中的蛋白质没有什么不同。

为了研制这种替代品，两个人先是找到了一种酵母菌。之后他们利用 3D 打印技术打印了奶牛的 DNA 序列，在序列中使用酵母菌获得了酪蛋白、乳蛋白和乳球蛋白。最后将这些混合了玉米糖和其他成分的蛋白质放进发酵罐中。最终获得的这些牛奶与普通牛奶口味上相差不大，但保质期比普通牛奶明显要长许多。

Pandya 表示，人们有权力享受他们喜爱的食物，但也不应该伤害到其他动物。之所以这么说是因为奶牛养殖厂的条件有时也会对奶牛的健康造成伤害。
该产品有望于明年年底正式推向市场。

来源: cnbeta
转自：北京时间

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