本帖最后由 玫瑰花 于 2016-10-25 16:26 编辑
贺州酿菜
贺州,作为三省交汇之地,聚集了桂、湘、粤三地的人文和习俗。贺州人的饮食习惯与贺州这个城市一样,同样的包容万千。悠长的岁月沉淀出贺州人别具特色的饮食习惯,贺州吸纳发扬了湘菜的厚重和粤菜的纯粹,将这两种口味与本地率直的饮食特点结合,既传承广博,又独具特色。
说起贺州美食，让人不得不想起贺州的各种酿菜：瓜花酿、竹笋酿、茄子酿、辣椒酿、豆腐酿等等，几乎无所不酿。
在所有菜酿中，最为精绝的必数瓜花酿。
瓜花酿的精细程度让人不免为之震慑，即使你是一个不折不扣的贺州土著，也不由得为这些常吃食物的制作过程倾倒。那是一种怎样的感觉呢，大抵就是你只看过一朵花的样子，却没看到花开的过程。那种缓慢的绽放，让你觉得，这个花开的过程比一朵开好的花更来得惊艳。
非常的清甜脆口。我们经常做家里的人都喜欢，香菇瘦肉当心。爱上这样的幸福生活，6月时候就可以品尝到
来源于：钟山微博
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发表于 2016-10-23 14:29:16
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