昭平糖环的传说原创

来去匆匆 · 发表于 2016-10-4 23:02:12

本帖最后由来去匆匆于 2016-10-4 23:06 编辑

昭平特色五角糖环

昭平糖环的传说

糖环是岭南地区广府人（广府人是相对客家人来说的，广府人主要就是讲白话、土白话区域的群体）特色春节食品之一，是春节逢年过节送礼佳品，同时也是小孩子最喜欢的零食之一。糖环的做法很简单。基本是糯米粉，加白糖搅匀，然后用力搓好拍平成片，然后拿剪刀剪成一条长长的长条。然后把长条按照一定的规则弄成各自形状，然后放到油锅里炸至金黄拿出来就成了，炸出来非常脆口，在冬季寒冷的季节吃油炸食品是抵御寒冷气候。加上是油炸的，在冬季可以保存一周多，是当地百姓最常见的食品之一。糖环的形状一般不同地区的形状都是不一样的，有些做法是长条形、三角形的、四角形、五角形、六角形花瓣等等。昭平县沿江各地基本就是一个五角大花瓣，像一朵大红花。糖环是昭平逢年过节馈赠亲朋好友送礼的必备佳品之一。

四角糖环

关于昭平糖环的来源，听说还有一个驱除妖魔的传说。相传很久很久以前，大地到处都有妖魔作乱，祸害百姓、掠夺财产、残杀百姓、百姓流离失所。天庭玉帝听闻妖魔作乱，把法力传导到六种图形标志的旗帜当中，并且派遣六路天兵天将，每一路各携带一种图形标志的旗帜下到凡间抓拿作乱的妖魔。每一路天兵天将都拿着不同的图形标志的旗帜下凡到不同地域抓拿作乱的妖魔。但是妖魔频繁化成凡人隐藏于百姓之间不易分辨，天兵天将下凡一段时间也无法抓住作乱的妖魔。于是派遣的天兵天将根据自己图形标志的旗帜标志有法力，便以糯米粉加糖制作出糖环，旗帜形状的糖环便同样拥有玉帝的法力，并且教会百姓制作旗帜糖环分发给自己的亲朋好友，并且让百姓互相馈赠接触，由于带有图形标志的糖环带有玉帝的法力。普通民众拿了没有任何事，凡是妖魔拿了就会被玉帝的法力打出原形，从而抓拿住作乱的妖魔。天兵天将通过糖环的法力吧作乱的妖魔抓住并且带回天庭审判，凡间又恢复了平静。

六角糖环

到昭平一带抓拿作乱的妖魔的天兵天将旗帜刚好是五环形的五角大花瓣。当地百姓为了纪念由于拥有玉帝的法力的糖环为当地百姓除掉作乱的妖魔，在馈赠亲朋好友礼品增添糖环作为礼品。这样逢年过节便制作五环形五角大花瓣糖环馈赠亲朋好友的习俗便成在昭平各地流传下来。