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吃货自制卷粉(肠粉)

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发表于 2016-10-17 09:47:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 来去匆匆 于 2016-10-17 09:48 编辑

      外面的卷粉2个铜板一条,并且肉少分量少,吃的不过瘾。到周末,对于我这个大吃货来说,该自己动手丰衣足食搞搞卷粉让自己一次吃个够。
首先准备好各种原料:
1:买好粉皮,外面的粉皮3块一包。
2:搅碎的猪肉,这个超市、市场一些猪肉摊有帮忙搅碎的,如果要自己剁碎,这个工作量超大.......可以一下子搞定。
3:陷不能全是肉,全是肉不太好吃,个人喜欢凉薯,加了切碎的凉薯搅拌进肉馅里面。
4:蒸锅工具,自己原来买有的蒸锅,木有蒸锅的可以用电饭锅蒸,具体操作能放得进去蒸熟就成。

制作过程:有些简单的步骤忘了拍照,所以将就一些了。
卷粉9.jpg    卷粉7.jpg    
1:加盐、油、凉薯等等拌匀搞好肉馅,先把肉馅蒸熟(担心蒸锅力度不够,所以先蒸熟肉馅再包,稍微加蒸熟就可以了,生肉蒸效果更好)。
卷粉8.jpg
2:吧粉皮展开,吧蒸熟的肉馅放进去,加葱花好吃一些......卷起来,对折一下,一条卷粉大功告成,肉多多,我大吃货喜欢。
卷粉6.jpg
3:放进盘子码好一条条卷粉,自己动手搞的卷粉看起来就是不错,心情大好。
4:放进蒸锅,插上电,蒸大约20分钟左右,蒸熟透就成。
卷粉4.jpg 卷粉1.jpg
5:香喷喷的卷粉大功告成。加上自己配置的酱油配料,大条的多肉的卷粉,数量多够足吃着爽,自己动手丰衣足食的东西吃着就是香。
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发表于 2016-12-23 15:03:54 | 显示全部楼层
什么瘦鸡拍这么差的 蒙
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 楼主| 发表于 2016-12-23 15:09:57 | 显示全部楼层
美狐狸 发表于 2016-12-23 15:03
什么瘦鸡拍这么差的 蒙

木有铜板啊
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匿名  发表于 2017-1-6 12:59:35
你这个皮太薄了, 感觉别人摆摊卖的皮厚,是不是粉皮不一样啊?
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