吃货自制卷粉（肠粉）

来去匆匆

      外面的卷粉2个铜板一条，并且肉少分量少，吃的不过瘾。到周末，对于我这个大吃货来说，该自己动手丰衣足食搞搞卷粉让自己一次吃个够。
首先准备好各种原料：
1：买好粉皮，外面的粉皮3块一包。
2：搅碎的猪肉，这个超市、市场一些猪肉摊有帮忙搅碎的，如果要自己剁碎，这个工作量超大.......可以一下子搞定。
3：陷不能全是肉，全是肉不太好吃，个人喜欢凉薯，加了切碎的凉薯搅拌进肉馅里面。
4：蒸锅工具，自己原来买有的蒸锅，木有蒸锅的可以用电饭锅蒸，具体操作能放得进去蒸熟就成。

制作过程：有些简单的步骤忘了拍照，所以将就一些了。
      
1：加盐、油、凉薯等等拌匀搞好肉馅，先把肉馅蒸熟（担心蒸锅力度不够，所以先蒸熟肉馅再包，稍微加蒸熟就可以了，生肉蒸效果更好）。

2：吧粉皮展开，吧蒸熟的肉馅放进去，加葱花好吃一些......卷起来，对折一下，一条卷粉大功告成，肉多多，我大吃货喜欢。

3：放进盘子码好一条条卷粉，自己动手搞的卷粉看起来就是不错，心情大好。
4：放进蒸锅，插上电，蒸大约20分钟左右，蒸熟透就成。

5：香喷喷的卷粉大功告成。加上自己配置的酱油配料，大条的多肉的卷粉，数量多够足吃着爽，自己动手丰衣足食的东西吃着就是香。

美狐狸

什么瘦鸡拍这么差的 蒙

来去匆匆

美狐狸 发表于 2016-12-23 15:03
什么瘦鸡拍这么差的 蒙

木有铜板啊

你这个皮太薄了， 感觉别人摆摊卖的皮厚，是不是粉皮不一样啊？