大平腐竹走出瑶山！

永远的爱

      现代人的生活讲究健康、养生之道，吃绿色食品，吸取天然养分成了人们饮食的首选，来自平桂管理区大平瑶族乡的绿泉腐竹，带着“素食之王”的美称，走入了贺州人的生活当中。8月11日，随着一阵清脆的鞭炮声响，大平绿泉腐竹在贺州的专卖店隆重开业，把这一健康、可口的特色产品送到了贺州人的餐桌前，为贺州的特色产业又增添了一支奇葩。
      发展一批特色产业，大平瑶族乡正是沿着这样一个思路，利用当地自唐朝以来上千年山水环抱，方圆几十里内无任何工业污染的优越自然环境，采用产自东北的优质黄豆和花生，用当地的洁净山泉水加以炮制，制作出符合人们饮食需求、美味可口的大平绿泉腐竹。      由于腐竹本身含有45%以上的蛋白质、适量的矿物质，维生素和微量元素以及人体需要的多种氨基酸。所含元素都为植物天然营养素，所以又有“素中之荤”的说法，大平瑶族乡生产的腐竹具有口感好，容易被人体吸收等特点，符合当今都市人的生活营养需求，大平绿泉腐竹的上市，为平桂和贺州经济发展的大潮增加了一名前来冲浪的弄潮儿。